CAMEMBERT SORTIR DU « FABRIQUÉ EN NORMANDIE »

Les cousins camemberts « de Normandie » (5 000 t) et « fabriqué en » (60 000 t) réfléchissent à remplacer le second. Deux pistes sérieuses sont sur la table : une indication géographique protégée camembert ou une IGP sur le lait lui-même, défendue par le syndicat FRSEA. Dans le débat : un étiquetage qui ne fasse pas d'ombre au premier, un cahier des charges qui lie le produit à la région et le contrôle de la nouvelle IGP.